스페셜티 커피1 스페셜티 커피 정의, 조건, 등급 커피에 관심이 있으신 분들 중 스페셜티 커피에 대해 한 번쯤 들어보셨을 거라고 생각됩니다.스페셜티 커피가 왜 일반 커피에 비해 가격이 나가는지 그 이유에 대해 알아보겠습니다. 스페셜티 커피1. 정의이상적인 커피 재배 조건에서 생산된 뛰어난 품질의 커피를 말합니다.커피 재배 지역 토양의 독특한 특성으로부터 특징적인 플레이버를 가지고 있는 경향이 있습니다.전체 커피 생산량(아라비카, 로부스타)의 10% 정도에 해당하며 기준이 매우 까다롭습니다.또한 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America, SCAA)에서 규정된 평가표에 따라 100점 만점 중에 80점 이상의 점수를 받은 커피를 말합니다. 2. 시초스페셜티 커피라는 용어는 1978년 프랑스 몽트뢰유에서 .. 2024. 6. 3. 이전 1 다음
